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스타벅스가 9월 카드 결제 추정액에서 투썸플레이스를 제치고 1위를 되찾았다. 탱크데이 논란으로 빠졌던 소비자가 신제품과 혜택 재개로 돌아온 흐름이지만, 이 수치만으로 신뢰가 완전히 회복됐다고 보긴 이르다. 가격·메뉴·접근성 기준으로 보면 브랜드마다 강점이 달라, 내 소비 패턴에 맞춰 고르는 편이 합리적이다.
치폴레가 9월 2일 강남역 인근에 아시아 1호점을 열었고, 가격은 프로틴에 따라 1만2800~1만4800원이며 기본 재료는 무료로 추가된다. 개점 첫날 100m 넘는 줄과 3시간 대기가 나올 만큼 관심이 초기에 집중돼 주말 방문은 대기를 각오해야 한다. 연내 2·3호점 출점이 예정된 만큼, 급하지 않다면 식사 피크를 피하거나 초기 열기가 가라앉은 뒤를 노리는 방법도 있다.
오비맥주가 9월 말 제로슈거 소주 '찰랑'을 출시하며 제주 화산암반수와 용암해수소금을 원료 차별점으로 내세웠다. 도수는 15도로 진로골드·새로·처음처럼 등 기존 제로슈거 소주보다 낮은 편이고, 초기 판매는 수도권·제주 유흥 채널로 한정된다. 실제 맛과 감칠맛은 출시 전이라 확인할 수 없으니 원료·도수 차이를 참고하되 판단은 마셔 본 뒤로 미루는 편이 낫다.
카페 신메뉴는 식감 대비, 색감 강한 재료, 한정성, SNS 확산이라는 반복된 공식으로 돌아가며 유행 주기는 2~3년으로 짧아졌다. 두쫀쿠가 매출을 끌어올린 뒤 곧 하락한 것처럼, 화제성만으로 뜬 메뉴는 빠르게 식는다. 자주 갈 카페는 유행 메뉴가 아니라 기본 메뉴 완성도와 재료의 실체를 기준으로 고르는 편이 낫다.