냉동실 -18도부터, 재료별 보관 기간과 해동법
냉동실은 영하 18도 이하로 유지해야 하고, 재료마다 맛있게 보관할 수 있는 기간이 다르다. 소고기 3개월, 돼지고기 2개월처럼 기준을 알고 소분해 두면 1~2인 가구도 버리는 재료를 줄일 수 있다. 상온 해동과 재냉동은 식중독 위험을 키우므로 냉장 해동을 기본으로 삼고 냉동화상이 생긴 부위는 잘라내야 한다.
#냉동실 온도
1개의 글
1개의 글
냉동실은 영하 18도 이하로 유지해야 하고, 재료마다 맛있게 보관할 수 있는 기간이 다르다. 소고기 3개월, 돼지고기 2개월처럼 기준을 알고 소분해 두면 1~2인 가구도 버리는 재료를 줄일 수 있다. 상온 해동과 재냉동은 식중독 위험을 키우므로 냉장 해동을 기본으로 삼고 냉동화상이 생긴 부위는 잘라내야 한다.