쌀 말고 밀·식용유, 사재기 없이 비축하는 법
쌀을 뺀 밀·옥수수·콩은 자급률이 1~9%대로 사실상 수입에 기대고 있어, 유가·비료·운송비가 오르면 가공식품과 식용유값부터 흔들린다. 이 충격은 한 번에 오지 않고 몇 달에 걸쳐 공급망을 타고 번지며 외식 물가에서 먼저 나타난다. 사재기 대신 보관성·수입 민감도·소비빈도를 기준으로 두세 품목만 골라 평소의 1.5~2배 선에서 순환 비축하면 과잉 구매와 폐기를 피할 수 있다.
#식량위기
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쌀을 뺀 밀·옥수수·콩은 자급률이 1~9%대로 사실상 수입에 기대고 있어, 유가·비료·운송비가 오르면 가공식품과 식용유값부터 흔들린다. 이 충격은 한 번에 오지 않고 몇 달에 걸쳐 공급망을 타고 번지며 외식 물가에서 먼저 나타난다. 사재기 대신 보관성·수입 민감도·소비빈도를 기준으로 두세 품목만 골라 평소의 1.5~2배 선에서 순환 비축하면 과잉 구매와 폐기를 피할 수 있다.