일주일 집밥, 재료 겹치게 짜는 장보기 순서
매일 메뉴를 고민하는 대신 주 1회 장보기로 공통 재료 서너 개를 축 삼아 메뉴를 겹치게 엮으면 재고와 고민이 함께 준다. 다진 고기와 닭고기는 냉장 1~5일로 빨리 상하고 양파·대파·계란은 열흘에서 몇 주까지 가므로, 상하는 순서대로 먹도록 메뉴를 배치하는 게 핵심이다. 재료 그룹별로 초반·후반 메뉴를 나눠 짜고 주 후반을 남은 재료 털어내는 날로 두면 버리는 재료 없이 한 주를 마칠 수 있다.
살림 노하우
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