#김치찌개
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김치찌개 9천원, 집밥이 정말 남을까
2026년 8월 김치찌개 백반 전국 평균가는 9,080원으로 1년 전보다 3.9% 올랐다. 집에서 2인분을 끓이면 1인분 재료비가 3천~4천원 선이라 한 끼에 5천원 안팎이 갈린다. 다만 양념 보유 여부와 한 냄비로 몇 끼를 해결하느냐에 따라 실제 이득이 크게 달라진다.
국·찌개 실패 없는 순서, 초보가 놓치는 3단계
미역국·된장찌개·김치찌개가 실패하는 원인은 대부분 재료 넣는 순서와 간을 맞추는 시점 두 가지다. 순서는 단단한 재료부터, 향채는 마지막, 간은 끓이는 도중이 아니라 마무리 단계에 맞추는 것이 공통 원칙이다. 각 메뉴에서 미역 볶기, 재료 투입 시점, 김치 볶기라는 핵심 단계를 지켰는지 확인하면 된다.