#달걀 보관법
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달걀 지금 쟁여둘까, 따져보고 사자
조류인플루엔자가 겨울마다 산란계 살처분과 공급 감소로 이어지면서 달걀값이 다시 오를 수 있다는 우려가 나온다. 다만 달걀은 냉장 소비기한이 산란일로부터 45일 정도로 오래 쟁여두기 어려운 식품이라 사재기의 실익은 생각보다 작다. 한 달 소비량과 보관 조건을 먼저 따진 뒤 필요한 만큼만 사고, 뾰족한 쪽을 아래로 두어 냉장고 안쪽에 보관하면 신선도를 더 오래 지킬 수 있다.
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조류인플루엔자가 겨울마다 산란계 살처분과 공급 감소로 이어지면서 달걀값이 다시 오를 수 있다는 우려가 나온다. 다만 달걀은 냉장 소비기한이 산란일로부터 45일 정도로 오래 쟁여두기 어려운 식품이라 사재기의 실익은 생각보다 작다. 한 달 소비량과 보관 조건을 먼저 따진 뒤 필요한 만큼만 사고, 뾰족한 쪽을 아래로 두어 냉장고 안쪽에 보관하면 신선도를 더 오래 지킬 수 있다.