저녁 메뉴 고민 줄이는 일주일 메뉴표
매일 저녁 메뉴를 새로 정하는 부담은 요리 실력이 아니라 결정 피로에서 오고, 그 틈이 배달 주문으로 이어진다. 일주일 치를 냉장고 재고부터 확인해 요일에 배치하고 재료를 이어 쓰면 고민과 식재료 낭비가 함께 준다. 메인만 요일별로 바꾸고 밑반찬은 유지하는 식으로, 완벽한 새 상 대신 부담 없이 굴러가는 표를 만드는 게 관건이다.
#집밥 메뉴
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주말 밥상은 시간 드는 메뉴 하나로 시작한다
평일 저녁이 미리 만든 재료를 15~20분 안에 조합하는 회전이라면, 주말은 시간과 재료를 더 들일 수 있는 끼니다. 그래서 주말 메뉴는 손이 가는 메인 요리 하나와 제철 재료를 기준으로 잡고, 아침·점심·저녁에 힘을 다르게 주어 구성하면 된다. 장보기 리스트는 그 메인 요리에서 거꾸로 짚어 제철 재료부터 채우면 낭비가 줄어든다.