콜레스테롤 높다면, 장바구니에서 바꿀 지방부터
콜레스테롤 관리의 열쇠는 포화지방을 무작정 줄이는 게 아니라 불포화지방과 통곡물로 바꿔 먹는 것으로, 미국심장협회는 포화지방을 다가불포화지방으로 대체하면 심혈관 위험이 약물에 버금가게 낮아진다고 본다. 그래서 삼겹살·버터·과자를 생선·올리브유·귀리로 바꾸는 장보기 습관만으로도 LDL을 낮출 여지가 있다. 코너별 교체 목록과 한 주 체크리스트로 시작하되, 검진 수치가 많이 높거나 위험 요인이 있다면 식단과 별개로 진료가 먼저다.