다이어트 소고기, 사태·우둔살이 답인 이유
소고기는 부위에 따라 100g당 열량이 사태 130kcal에서 차돌박이 176kcal까지 벌어지며, 안심·우둔살·사태 같은 저지방 살코기가 단백질은 높고 지방은 낮다. 같은 부위라도 삶으면 지방이 국물로 빠져 열량이 내려가지만 단 양념과 튀김은 그 이점을 상쇄한다. 부위와 조리법을 고른 뒤 채소를 곁들이고 흰밥·술·양념을 절제하면, 소고기로도 충분히 먹으면서 다이어트를 이어갈 수 있다.
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