밀값 뛴다는데 지금 사재기 해야 할까
국제 밀 선물가격은 7월 하순 연초 대비 39% 넘게 올라 2023년 7월 이후 최고 수준을 기록했다. 하지만 한국은 밀을 사실상 전량 수입하고 소매가 반영에 5~6개월 시차가 있어, 뉴스 당일 사재기는 실익이 크지 않다. 소비 속도와 보관 가능 여부, 인상 예고 품목을 기준으로 필요한 것만 선별하는 편이 현실적이다.
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소금빵부터 건강빵까지, 요즘 빵 트렌드
우크라이나와 러시아가 흑해 곡물 수출항을 서로 공격하면서 국제 밀 선물가가 연초 대비 40% 가까이 뛰었다. 하지만 제분·식품업계가 미리 확보한 재고와 선계약 덕분에 라면·빵 가격에는 몇 달의 시차를 두고 반영된다. 소비자는 곡물 선물가와 원/달러 환율, 업계 재고 소진 시점을 함께 보면 인상 시기를 미리 가늠할 수 있다.