외식 트렌드
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가을 카페 신메뉴, 취향별로 고르는 순서
2026년 가을 카페 신메뉴는 밤·고구마·흑임자를 마시는 라떼와 떠먹는 디저트 두 갈래로 나눠 8월 말부터 9월 중순까지 순차 출시됐다. 같은 재료라도 형태와 카페인·당 부담이 달라, 취향부터 정하면 선택이 빨라진다. 무카페인·저당 여부와 앱 예약·프로모션 기간을 확인하면 원하는 메뉴를 부담 없이 빨리 맛볼 수 있다.
치폴레 강남점, 단순 테스트가 아닌 이유
치폴레가 9월 2일 강남역 인근에 아시아 첫 매장을 열었고, 개점 전부터 100m가 넘는 대기 줄이 이어졌다. 강남은 MZ와 오피스 수요가 겹치는 상권이라 초기 흥행에 유리하고, 치폴레는 지분 49%를 직접 넣은 첫 해외 합작법인으로 들어와 단순 테스트 이상의 의미를 뒀다. 연내 2·3호점과 내년 상반기 싱가포르 1호점 일정이 한국 시장의 실제 성적표가 될 전망이다.
톡톡 튀는 카페 음료, 오래 갈지 가늠하는 법
카페 팝핑캔디 음료는 크림이나 에이드 위에 톡톡 터지는 사탕을 얹는 식감·비주얼 위주 형태로 번지고 있다. 흑당버블티처럼 신기함이 빠지며 식은 유행이 있는가 하면 두바이 초콜릿·두쫀쿠처럼 변주로 카테고리가 된 경우도 있어 방향은 아직 갈린다. 팝핑캔디는 수분에 닿으면 톡톡 감이 금세 죽으므로, 매장을 고를 땐 주문 즉시 올려 주는지부터 확인하는 게 맛 편차를 줄인다.
품절된 민음사빵, 재입고 확인은 이 앱에서
GS25 민음사빵은 출시 일주일도 안 돼 10만 개가 팔리며 품절이 이어지고 있다. 다만 한정 이벤트가 아니라 상시 판매 상품이라 재입고를 노려볼 수 있다. 재입고 예고일은 없으니 '우리동네GS' 앱 재고찾기로 주변 점포 물량을 직접 확인하는 게 가장 빠르다.
카페 초계국수, 뭘 보고 골라야 할까
저가 커피 브랜드들이 떡볶이·컵치킨에 이어 초계국수까지 내놓은 건 커피 시장이 포화하면서 객단가를 올리려는 전략에서 나온 흐름이다. 카페판 초계국수는 전문점 요리가 아니라 간편식에 가까워서, 육수 베이스와 닭고기 구성, 양을 기준으로 봐야 실망이 적다. 다른 카페 별미와 비교해 어떤 상황에 맞는지 따져보면 선택이 쉬워진다.
대패삼겹살 원조, 백종원설이 흔들린 이유
백종원이 1993년 개발했다고 알려온 대패삼겹살을 두고 법원이 원조 주장을 인정하지 않았고, 8월에는 1983년부터 팔았다는 부산 창업자까지 등장했다. 이는 대패삼겹살의 시작이 한 사람이 아니라 1980년대 여러 가게로 거슬러 올라갈 수 있음을 보여준다. 다만 '진짜 최초'는 아직 문서로 확정되지 않았으니, 새로 나온 주장과 이미 판결로 정리된 사실을 나눠서 볼 필요가 있다.
스타벅스 첫 분기 적자, 손님이 볼 변화는
스타벅스코리아를 운영하는 SCK컴퍼니가 2분기 184억 원의 영업손실을 내며 1999년 국내 진출 이후 첫 분기 적자를 기록했다. 회사는 5월 '탱크데이' 논란보다 여름 e-프리퀀시 행사를 걸렀던 점을 부진 원인으로 꼽았는데, 이는 리워드·쿠폰 마케팅이 매출을 크게 좌우한다는 뜻이기도 하다. 그만큼 하반기에는 무료 음료 쿠폰과 할인 같은 고객 혜택이 강해질 여지가 있어, 프로모션 재개 흐름을 지켜볼 만하다.
스타벅스 탱크데이, 왜 5·18과 겹쳤나
스타벅스코리아가 5월 18일에 맞춰 진행하려던 텀블러 판촉 '탱크데이'가 '탱크'와 '책상에 탁', 503ml 용량까지 겹치며 5·18과 박종철 사건을 조롱했다는 논란을 불렀다. 회사는 문구를 고치고 행사를 중단했지만, 이후 여름 프리퀀시 취소와 맞물려 2분기 184억원 영업손실로 적자 전환했다. 기념일과 역사적 함의가 걸린 마케팅을 어떻게 걸러 볼지 판단 기준이 필요하다.