밀폐용기 살 때 소재·사이즈 고르는 법

소재마다 못 하는 일이 다르다

밀폐용기는 소재로 성격이 갈린다. 유리는 냄새와 색이 배지 않고 식기세척기와 전자레인지를 모두 쓸 수 있어 두루 무난하다. 특히 내열강화유리는 냉동실부터 오븐까지 견뎌 활용 폭이 넓다. 대신 무겁고, 떨어뜨리면 깨진다.

스테인리스는 열과 충격에 강해 사실상 반영구적으로 쓴다. 열전도율이 높아 뜨거운 음식을 담아 넣으면 빨리 식기 때문에 생선이나 육류를 냉동할 때 특히 유리하다. 단점은 분명하다. 전자레인지에 넣을 수 없고 속이 보이지 않는다. 식초나 토마토소스처럼 산이 강한 음식을 오래 담아두면 금속 성분이 녹아 나올 수 있어, 산성 식품 장기 보관에는 맞지 않는다.

플라스틱은 저렴하고 가벼워 가장 많이 쓰인다. 문제는 냄새와 색이 배고 흠집이 잘 생긴다는 점이라 주기적으로 바꿔야 한다. 전자레인지를 쓸 생각이면 PP(폴리프로필렌)처럼 내열 표시가 있는 종류인지 확인해야 한다. 최근 늘어난 트라이탄은 이스트만이 개발한 소재로 BPA가 검출되지 않고 영하 40도에서 110도까지 견뎌 전자레인지와 식기세척기를 함께 쓸 수 있다. 유리처럼 속이 비쳐 내용물을 알아보기도 쉽다. 다만 뚜껑은 열에 변형될 수 있으니 데울 때는 분리하는 편이 안전하다.

네 소재를 한눈에 비교하면 이렇다.

소재	전자레인지	냄새·색 배임	수명
유리	가능	거의 없음	반영구
스테인리스	불가	없음	반영구
트라이탄	가능	적음	중간
일반 플라스틱	종류에 따라	잘 배임	짧음

사이즈는 냉장고 칸 높이부터 잰다

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용기는 예뻐서가 아니라 냉장고 칸에 맞아야 제 역할을 한다. 선반 폭에 맞춰 고르되, 정리용 트레이는 대체로 폭 25~35cm, 깊이 15~20cm, 높이 8~12cm 안에서 고른다. 높이가 너무 깊으면 아래쪽 식재료가 가려 보이지 않아 결국 방치된다.

반찬은 작은 용기를 여러 개 두고 양에 맞춰 담는 편이 낫다. 김치를 담글 거라면 2.7~3.6L, 대파 한 단을 통째로 넣으려면 4L 정도가 넉넉하다. 무작정 큰 용기 몇 개보다, 자주 쓰는 크기를 몇 종류로 통일해 두면 뚜껑을 섞어 쓰기도 쉽고 쌓기도 좋다.

오래 쓸수록 가성비가 갈린다

가격만 보면 플라스틱이 압도적으로 싸다. 하지만 냄새와 흠집 때문에 교체 주기가 짧다는 점을 계산에 넣어야 한다. 몇 년에 걸쳐 여러 번 다시 사는 비용까지 더하면, 초기 가격이 높아도 반영구적으로 쓰는 유리나 스테인리스가 결국 더 저렴해지는 지점이 온다.

그래서 현실적인 조합은 이렇다. 자주 데우고 속이 보여야 하는 반찬은 유리나 트라이탄, 냉동해 오래 두는 생선·육류는 스테인리스, 자주 바꿔도 부담 없는 자잘한 소분에는 저렴한 플라스틱. 한 소재로 모든 용도를 감당하려 하면 어딘가에서 반드시 아쉬워진다.

살 때 확인할 세 가지

• 데울 것인가: 전자레인지를 쓸 거면 유리·트라이탄·내열 표시 플라스틱을 고르고 스테인리스는 뺀다.
• 무엇을 담나: 산이 강하거나 국물이 많은 음식은 스테인리스 장기 보관을 피하고, 냄새가 센 반찬은 냄새가 배지 않는 유리가 낫다.
• 어디에 넣나: 사기 전에 냉장고 선반의 높이와 폭을 재고, 그 안에 들어가는 사이즈로 통일한다.

출처

1. [생활속 한입 상식] 플라스틱 vs 유리, 밀폐용기 최적 선택은?
2. 밀폐용기, 유리 vs 스테인리스
3. 소재부터 차별화…락앤락 프레쉬 올 트라이탄
4. 냉장고 정리 밀폐용기 추천과 사이즈 팁