갈비탕, 잔칫상에서 집밥으로
갈비탕은 1890년대 궁중 연회에 등장한 귀한 음식에서 1980년대 대표 잔치 메뉴로 자리 잡은 한국의 보양식이다. 집에서 맑고 깊은 국물을 내려면 핏물 제거와 데치기, 한 시간 반의 끓이기라는 기본기를 지켜야 한다. 외식 물가가 크게 오른 요즘, 넉넉히 끓여 두는 집밥 갈비탕이 경제적인 한 끼로 다시 주목받고 있다.
식자재마트, 싸게 사고 알뜰히 쓰는 법
고물가 속에서 산지 직매입과 박리다매로 값을 낮춘 식자재마트로 소비자 발길이 몰리고 있다. 대형마트와 달리 먹거리 재료에 집중하고 영업 규제도 덜 받지만, 대용량에 혹해 사면 음식물 쓰레기로 이어지기 쉽다. 낱개 단가 확인, 마감 시간대 신선식품 할인, 냉동 보관을 활용하면 싸게 사고 알뜰히 쓰는 장보기가 가능하다.
장어덮밥, 알고 먹으면 두 배 맛있다
우나기동·우나쥬·히츠마부시부터 관동식과 관서식 굽는 법까지, 장어덮밥의 종류와 유래를 정리했다. 여름 보양식으로 알려진 이유와 든든한 영양, 집에서 소스 황금비율로 만드는 법도 담았다. 치어 풍작으로 값이 내려 사계절 메뉴로 바뀌는 2026년 흐름까지 살펴본다.
청주 가볼만한 곳, 여름 여행 코스와 실내 명소 총정리
직지의 고장 청주는 청주고인쇄박물관과 국립청주박물관 같은 무료 문화 명소부터 대청호를 품은 청남대, 성곽 산책 명소 상당산성까지 볼거리가 촘촘하게 모여 있습니다. 무더위나 장맛비를 피할 수 있는 국립현대미술관 청주, 동부창고 같은 실내 코스와 서문시장 삼겹살거리의 먹거리도 함께 즐길 수 있습니다. 이 글은 대표 명소, 자연 산책, 가족 실내 코스, 맛집, 이동·주차 팁까지 청주 여행을 한 번에 정리했습니다.
소금빵부터 건강빵까지, 요즘 빵 트렌드
우크라이나와 러시아가 흑해 곡물 수출항을 서로 공격하면서 국제 밀 선물가가 연초 대비 40% 가까이 뛰었다. 하지만 제분·식품업계가 미리 확보한 재고와 선계약 덕분에 라면·빵 가격에는 몇 달의 시차를 두고 반영된다. 소비자는 곡물 선물가와 원/달러 환율, 업계 재고 소진 시점을 함께 보면 인상 시기를 미리 가늠할 수 있다.
8월 제철음식, 여름 끝자락 지금 뭐 먹지
8월은 복숭아·자두·포도 같은 여름 끝물 과일과 금어기가 풀린 전어·갈치가 함께 정점에 오르는 시기다. 수산물·과일·채소로 갈래를 나눠 접근하면 무엇을 담을지 정하기 쉽고, 꼭지 향과 무게, 살의 탄력 같은 기준으로 고르면 실패가 준다. 회는 전어, 보양은 민어·전복, 가성비는 잔 갈치처럼 목적에 맞춰 재료와 조리법을 나눠 보자.
여름 캠핑 음식, 제철 재료로 차리는 밥상
라면과 삼겹살이 전부였던 캠핑 식탁이 한우 구이와 제철 채소, 밀키트까지 아우르며 진화하고 있다. 이 글은 여전한 1위 삼겹살·돈마호크부터 옥수수·가지 같은 여름 제철 재료 활용법, 초보도 실패 없는 간단 메뉴를 정리한다. 스모어와 스틱 브레드 같은 불멍 감성 간식까지 더해 여름 캠핑 밥상을 완성하는 법을 담았다.
밀키트 전성시대, 잘 고르고 잘 쓰는 법
알탕 밀키트는 알과 곤이를 손질하고 육수를 내는 과정을 대신해 씻어서 끓이기만 하면 되도록 구성돼 있다. 직접 끓일 때 하던 소금물 헹굼과 데치기가 빠지기 때문에 잡내와 국물 탁함에서 차이가 날 수 있다. 알과 곤이의 실제 중량, 동태알인지 대구알인지, 육수와 양념이 따로 포장됐는지를 확인하면 직접 끓인 맛에 더 가깝게 고를 수 있다.
홈플러스 13일 재개장, 한우·치킨 최대 50%
홈플러스가 8월 13일 핵심 67개 점포를 정식 재개장하며 마이홈플러스 회원을 대상으로 한우 전 품목 최대 50%, 당당후라이드치킨 50% 등 인기 먹거리를 대거 할인한다. 이번 재개장은 메리츠금융이 지원한 2000억원 규모 긴급 운영자금으로 상품 공급이 되살아나면서 가능해졌다. 다만 점포별로 취급 품목과 재고 수준이 달라 조기 품절될 수 있으니 방문 전 확인이 필요하다.
포항 물회·과메기·모리국수, 언제 어디서 먹나
포항 대표 먹거리는 계절이 갈려서, 여름에는 물회, 9월부터 이듬해 3월까지는 과메기, 겨울에서 봄까지는 대게가 제철이고 구룡포 모리국수만 사철 먹을 수 있다. 8월인 지금은 물회가 제철이고 과메기와 국내산 대게는 비수기라, 방문 시기에 따라 먹을 것이 달라진다. 회와 시장 분위기를 원하면 죽도시장, 과메기와 근대거리를 묶고 싶으면 구룡포로 동선을 잡으면 헛걸음이 줄어든다.
여름 포항은 물회, 대게·과메기는 겨울
포항식 물회는 육수를 자작하게 넣어 비벼 먹는 비빔 스타일로, 더위를 식히는 여름이 제철이다. 반면 포항을 대표하는 과메기와 대게는 찬바람 부는 겨울 별미라, 8월 방문이라면 물회와 제철 회 중심으로 골라야 한다. 동해안 최대 규모의 죽도시장 회센터 골목을 축으로 동선을 잡고 방문 시기에 맞춰 메뉴를 정하면 헛걸음을 줄일 수 있다.
8월 포항 맛집, 지금은 물회가 답이다
8월 포항에서 제철을 맞은 대표 음식은 물회이며, 여행 정보에 함께 묶이는 대게와 과메기는 겨울이 제철이다. 포항식 물회는 초고추장 국물형인 속초식과 달리 고추장에 회와 채소를 비빈 뒤 찬물이나 육수를 붓는 비빔형이라, 같은 물회라도 먹는 방법이 다르다. 물회집은 죽도시장과 여남항에 몰려 있고, 겨울에 다시 온다면 구룡포 대게·과메기로 목적을 바꾸는 편이 낫다.
포항 맛집, 여름엔 물회 겨울엔 과메기
포항의 대표 음식은 계절을 크게 타서 지금 같은 여름에는 물회가 제철이고 과메기와 대게는 겨울이 철이다. 즉 언제 방문하느냐에 따라 먹어야 할 메뉴와 찾아갈 장소가 달라진다. 여행 날짜를 기준으로 물회는 죽도시장, 겨울 별미는 구룡포로 동선을 잡았는지 확인하면 실패를 줄일 수 있다.